お肉のお刺身。

昨晩のコレ。

盛り付けのセンスがなくて見映えが悪いですが…(汗)



｢あるお方｣からの調査依頼で初めて知ったお店で調達いたしました。

まぁ"調査には速やかに着手"がモットーですので…(笑)

現地へ急行〜速攻で調達して味わった次第でございます。


その調達先は〜｢片岡精肉店｣

隠れた有名店といったところでしょうか。




札幌市中央区南2東2

札幌市の二条市場、東向の一方通行に面してはいますが、東に1ブロック外れていますので、静かな佇まいでございます。
(近所には30分100円のコインパーキングが多数ありますので、お車の方はそちらへどうぞ〜)


つづきは、｢生肉にズームインの図｣なので、苦手な方はご遠慮くださいねー(^_^;)

お店の雰囲気は、ガラスケースでのお肉の陳列といい、昔ながらのお肉屋さんといった感じ(^^)



どうやって注文したら良いかわからず、ご主人に｢刺身で食べられるのは何がありますか〜？｣と尋ねたら…

｢同じ肉じゃ飽きちゃうから、二人前三種盛りで2100円でしてあげるよ〜｣とのことで…

それじゃ｢砂肝刺し、レバー刺し、ラム刺し｣でお願いしまーすと(^-^)v


注文してからご主人が切って下さり…
切ってもらっている間は、奥様とも楽しくお話を(*^^*)

そんな僅かな間にも常連さんと思われる方がご来店〜

で、調達品はこちら〜



もう少しアップで。

砂肝刺し〜


レバー刺し〜


ラム刺し〜


甘口、辛口の二種類のタレも付けてくれます。
ニンニク風味のタレがお肉にベストマッチ(^-^)v




ラム刺しは、生まれて初めてでしたが…


三種いずれも｢鮮度抜群、美味しさMAX｣でございました(*^^*)


ただ、大人4人で摘みましたが、量が少し多かったかなぁと…

少な目の調達が良いかもしれません。

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